Jedna z typických českýchh polévek je bramboračka. Hustá polévka, ve které nesmí chybět houby – ideálně ty, které jste si přes léto sami nasušili, protože tak se vám nejlépe přiblíží vzpomínky na léto a na to, jak jste trávili příjemný čas v lese. Možná vám v paměti vyvstanou i jiné […]
Hlíva ústřičná je známá pro své blahodárné účinky na zdraví. Proto se prodává i v tabletkách. Co si budeme povídat, hlívový guláš bude jistě chutnější forma, jak doplňovat látky z této cenné houby. Pravda, denně ho asi jíst nebudeme, ale jako hlívové povyražení se čas od času bude hodit perfektně. […]
Aby čočka nezůstala jen záležitostí 1. ledna, pověnovala jsem se této skvělé potravině v lednu trochu více a připravila 3 nové recepty. Jedním z nich jsou rolky plněné čočkou a houbami. Těsto na placičky nám bude připomínat klasické palačinkové těsto. Nicméně jinde ve světě je známé jako “egg roll wrapers” […]
Těstoviny s houbami, cuketou a rajčaty jsou rychlé jídlo, v němž využijete letní sklizeň, a to včetně voňavých hub z lesa. Jestli jste houby v lese nenašli, použijte alespoň žampiony. Ačkoliv smetanu do svých receptů obvykle nepoužívám, zde má své místo. Někdo by mohl pochybovat o tom, že stvořit kombinaci […]
Houbová sekaná s mungo fazolkami mě baví proto, že se dá jíst stejně tak teplá, jako studená. A za studena mi snad možná chutná o kapánek víc. Možná to je dané tím, že jsem si jí vařila, když sluníčko jelo na maximum a léto vybízelo ke konzumaci studených a osvěžujících […]
Houbová omáčka – kdo by si představil bílou omáčku na bázi bešamelu, lišil by se diametrálně od této verze, která je více kořeněná a rozmanitější. Připravila jsem k ní skvělé celozrnné karlovarské knedlíky, které si jistě oblíbíte jako přílohu k dalším omáčkám. Pokrm, resp. omáčku jsem doplnila o přírodní tofu. […]