Inspirace, kterou tvořím s úctou ke zdraví
Aby čočka nezůstala jen záležitostí 1. ledna, pověnovala jsem se této skvělé potravině v lednu trochu více a připravila 3 nové recepty. Jedním z nich je tento “teplý salát” – čočka s pečenou zeleninou a miso dresinkem. Ne každý doma máme miso pastu, i když je velice zdravá díky dlouhodobé fermentaci a […]
Aby čočka nezůstala jen záležitostí 1. ledna, pověnovala jsem se této skvělé potravině v lednu trochu více a připravila 3 nové recepty. Jedním z nich jsou rolky plněné čočkou a houbami. Těsto na placičky nám bude připomínat klasické palačinkové těsto. Nicméně jinde ve světě je známé jako “egg roll wrapers” […]
Až se rodina zeptá: “Co bude dnes k jídlu?” můžete jejich hlavu zaměstnat zaklínadlem “kuřecí piccata!” Žádná magie to vskutku není, ale než tuhle formuli ostatní rozklíčují, vy budete kuřecí maso s citronem a kapary po italsku servírovat na stůl. Kuřecí piccata vám vytrhne trn z paty nejen, když s […]
Datlové koláčky s pistáciemi – cukroví, které jsem si zamilovala na první ochutnání. Mají poloměkkou konzistenci, plněné jsou vynikajícím pistáciovým máslem a voní po čokoládě a koření. Do receptu jsem nepřidala žádný cukr navíc, než ten, který je přirozeně obsažený v datlích. Konkrétně jsem použila datle medjool. Tyhle datle si […]
Fíkový koláč s mandlemi a švestkami chutná ještě lépe, než vypadá. Máta koláč příjemně provoní a rozvine chutě tak, že vaše chuťové pohárky nebudou chtít přestat. Šťáva z ovoce, která při pečení vytéká, korpus krásně zvlhčí a podpoří decentní sladkost. Fíky – bohužel je jejich sezóna stejně tak krátká, jako například […]
Těstoviny s houbami, cuketou a rajčaty jsou rychlé jídlo, v němž využijete letní sklizeň, a to včetně voňavých hub z lesa. Jestli jste houby v lese nenašli, použijte alespoň žampiony. Ačkoliv smetanu do svých receptů obvykle nepoužívám, zde má své místo. Někdo by mohl pochybovat o tom, že stvořit kombinaci […]