Pečená kuřecí stehna s bramborami jsou přesně ten typ jídla, které vás bude těšit a na který se budete těšit – ať už jako ten, kdo ho vaří, nebo ten, kdo ho pojídá. Těšení rozhodně umocní vůně linoucí se z trouby. Šťavnaté maso pod vypečenou kůžičkou se připravuje rovnou s přílohou v jednom pekáči, což je nejen pohodlné, ale ušpiníte tak i minimum nádobí.
Jídlo z jednoho pekáče
Obecně jídla z jednoho pekáče jsou velice populární, protože jsou nejen efektní, ale i efektivní. Si vzpomeňte, jak to u vás doma vypadá, když postavíte doprostřed stolu naložený pekáč – už jen jak to vypadá, jak to voní… Nemusíte nikoho dvakrát vybízet, aby si nandal. Je to taková příjemná domácí akce 🙂 Velkou výhodou je i to, že se vše připravuje dohromady, takže zamažete fakt jen pár kousků nádobí. Navíc za vás hodně práce odvede trouba. Než se vše upeče, stačíte i poklidit, přichystat stůl k obědu anebo si na chvíli odpočinout 🙂
Doporučuji si recept na pečená kuřecí stehna uložit, protože, jak sami zjistíte, rádi si jej budete díky chuti i rychlé přípravě chtít připravit zas a znovu. Kuře v kombinaci s bylinkami, opečenými bramborami, svěžím citronem a zemitými olivami je totiž jídlo, které vás neomrzí.
Pečená kuřecí stehna s bramborami, citronem a olivami z jednoho pekáče
Na 4 porce potřebujete:
- 400 g horních a 400 g vrchních stehen
- olej
- sůl & pepř
- 600 až 800 g drobných brambor
- hrst zelených oliv
- hrst kalamata oliv
- 2 stroužky česneku
- ⅓ lžičky mletého rozmarýnu
- pár snítek čerstvého tymiánu
- 1 větší citron
Postup:
- Stehna vložte do mísy a pokapejte asi 2 lžícemi oleje. Osolte, opepřete čerstvě mletým pepřem a směs do masa vetřete.
- Rozpalte si pánev a na ni položte vrchní stehna (ta širší) kůží dolů a spodní stehna (paličky) víceméně jakkoli (tato partie má kůži kolem dokola). Na vyšším stupni opékejte dozlatova 10 minut.
- Mezitím omyjte drobné brambory a osušte utěrkou. Pokud jsou některé větší, přepulte je. Přendejte brambory do zapékací mísy, přidejte 2 lžíce olivového oleje, olivy, najemno nasekaný česnek, rozmarýn a najemno nakrájený nebo otrhaný tymián. Dobře promíchejte a směs rovnoměrně v míse rozprostřete.
- Opečené kusy kuřete položte na brambory opečenou stranou vzhůru. Přelijte výpekem z pánve. Citron nakrájejte na necelý centimetr silné plátky a vložte do pekáče k masu.
- Vložte do trouby vyhřáté na 200 °C a pečte 1 hodinu.
Recept jsem připravovala v minulosti pro web Forbes.cz
