Souvlaki je oblíbený řecký pokrm, který představuje v podstatě špíz z kousků masa naložených v marinádě. Někdy se setkáte s marinádou bez jogurtu, někdy s jogurtem. Jogurtem maso krásně zkřehne a díky bylinkám i krásně voní. V Řecku se často vaří z masa jehněčího, telecího, vepřového i drůbežího. Můžete tedy […]
Až se rodina zeptá: “Co bude dnes k jídlu?” můžete jejich hlavu zaměstnat zaklínadlem “kuřecí piccata!” Žádná magie to vskutku není, ale než tuhle formuli ostatní rozklíčují, vy budete kuřecí maso s citronem a kapary po italsku servírovat na stůl. Kuřecí piccata vám vytrhne trn z paty nejen, když s […]
Pod pojmem “grilované kuře” se vám může vybavit spousta úprav. Kuře pečené na ohni, grilované kousky masa v pikantní marinádě, špízy v bylinkách… Je spousta možností, jak si kuře vychutnat. Tento je inspirovaný Asií a podávala jsem ho proto s rýží a asijskou omáčkou. Omáčka teryiaki Omáčka teriyaki nepochází z […]
To, co v létě milujeme, jsou slunce a také grilovačky. Když slunce pěkně hřeje, prahneme po osvěžení, a to najdeme právě i při grilování oblíbeného kuřecího masa. Grilované kuře v limetkové marinádě doplněné svěží mangovou salsou je pro letní hodování jako stvořené. Lahodný dip z mandlového másla a kokosového jogurtu je úžasná […]
Miluju indická jídla a nevadí mi, jestli je zrovna teplo nebo zima Chuť na ně mám pořád. Jasně, nesmí být extrém 30 °C a výš. Taková kuřecí korma je ale potěšení za každého počasí a ročního období. Dostupnost koření Jsem strašně šťastná, že jsem se narodila v téhle době. Krom […]
Kuřecí wrapy s cuketou a pestem jsou přesně tím jídlem, které miluju během teplých měsíců. Nepotřebuji obědvat nic teplého. I když i za tepla jde tento wrap připravit. A co víc? připravit jde i s grilovaným kuřetem, když už budete grilovat tu cuketu. Obměny Navážu rovnou na možnost výměny trhaného […]