Houbová omáčka – kdo by si představil bílou omáčku na bázi bešamelu, lišil by se diametrálně od této verze, která je více kořeněná a rozmanitější. Připravila jsem k ní skvělé celozrnné karlovarské knedlíky, které si jistě oblíbíte jako přílohu k dalším omáčkám. Pokrm, resp. omáčku jsem doplnila o přírodní tofu. […]
Byly doby, kdy wrapy s různými náplněmi u mě vedly v žebříčku top jídel. Záliba v plněných tortillách a různých kapsách u mě zůstává pořád, i když si je nepřipravuji tak často. Tento wrap s tofu v arašídové marinádě je jedním z těch, který bych ale klidně mohla jíst co […]
Tak jednoduché jídlo, jako je stir-fry s tofu a špenátem, zvládnete připravit během chvíle. Je zdravé a moc si na něm pochutnáte. Já tyhle rychlovky z pánve miluju. Verze stir-fry se špenátem není zcela obvyklá, nicméně, až ochutnáte, zjistíte, že je naprosto báječná. Špenát můžete vyměnit za pak choi, pokud […]
Tacos je moje oblíbené jídlo. Připravila jsem ho tentokrát v jarním provedení a jako základ jsem použila špenátové palačinky, které doplňuje cizrna v krémové omáčce. Moderně bych tohle jídlo popsala jako fúzi tacos a špenátových palačinek. Nebo jako fúzi mexického street foodu a zdravé moderní domácí kuchyně. Ačkoliv jsem špenátové […]
Po ochutnání byste neřekli, že jde o veganské jídlo. Jak je možné, že těstoviny jsou tak sametově krémové a tak lahodné?! Žádná smetanová omáčka… I když smetanově vypadá a je stejně krémová, jako kdyby smetanová byla. Za úžasnou krémovitost vděčí omáčka sametovému, tedy silken tofu, které pokrmu navíc dodá bílkoviny. […]
Jsou jídla, jako mrkvové halušky, které miluji tak, že si na nich časem tvořím doslova závislost. Vzpomínám si, že mrkvové noky jsem asi rok dva zpátky musela jíst prostě minimálně jednou do týdne. Pro jistotu jsem si připravila rovnou porci na dva dny 🙂 Kdysi jsem tento mrkvové halušky připravovala […]