Tentokrát to bude z trochu “jiného soudku”. Nic zdravého. Přichází na řadu trio receptů na sušenky, které jsem pekla do svatebních výslužek. Jde o mexické svatební sušenky, red velvet cookies a kakaové sušenky, které jsem prvně upekla už před několika lety a které s oblibou peču dodnes. Mexické svatební sušenky […]
Ráda zkouším recepty, které mě tahají ven z vařícího stereotypu. Jak se takový stereotyp projevuje? Mám oblíbené suroviny, které, přijde mi, točím pořád dokola. A pak na kysané zelí nebo křen vůbec nedojde řada. Už díky Hance Zemanové jsem začala jíst víc kysaného zelí. A díky Petrovi Klímovi, kuchaři z […]
Září je měsíc biopotravin. A proto jsem tematicky pro #kazdytydennovyrecept zalistovala do knih a kuchařek od Hanky Zemanové. V BioAbecedáři a Nové biokuchařce píše velice podrobně nejen o biopotravinách ale obecně o potravinách, které nakupujeme, zpracováváme a konzumujeme. Původně jsem si myslela, že jde „jen“ o kuchařky, ale žasla jsem, když jsem […]
Když se řekne pljeskavica a ajvar, vybaví se řadě z nás dovolená. Mě konkrétně dovolená v Chorvatsku, kde jsem toto typické balkánské jídlo poprvé ochutnala. Ajvar jako pouliční jídlo Abych byla přesná, poprvé jsem poprvé v Chorvatsku ochutnala jen pljeskavici. Přestože jsem se s ní setkávala na řadě street food […]
Mák je krásný, mák je skvělý. Je skvělý díky své specifické chuti a skvělé je i jeho složení. Našemu tělu včetně kvalitních tuků dodává i vápník a další minerály. Mák si často přidávám do své ranní kaše. Teď nově i do této kaše z kuchařky Vtipné kaše. Co najdete v […]
Když už hřešit, ať to stojí za to. Čokoládová pěna podle Kuchařky pro mého muže je sice snadná, ale chutná luxusně, jako by na ní pracoval tým šéfcukrářů.