Vajec se u nás spotřebuje poměrně dost. Ty, která se neupotřebí při pečení, sním na různé způsoby – natvrdo, zastřená, míchaná… Frittatu jsem ale ještě nikdy nedělala. Špenátová frittata s rajčaty a fetou zní možná honosně a snad zavání pracností, opak je ale pravdou. Tahle luxusní véča je hotová do […]
Čím si oživit letní grilovačku? Vyměňte jednou šopák za salát z pečených brambor a ředkviček. Jeho chuť vás posadí na zadek. Pečením vytáhnete přirozeně nasládlou chuť zeleniny a svěžest sýra ve spojení s pažitkovým pestem tuto kombinaci perfektně vyváží. Pečené brambory nejsou možná ta nejzdravější příloha z důvodu vysokého glykemického […]
Srpnové recepty na pomazánky se odvíjely tentokrát překvapivě od piva. Pivo, ač víme, že má veelice vysoký glykemický index, dokáže v létě příjemně osvěžit a sem tam si ho v alko i nealko verzi dá s chutí i zastánce zdravé životosprávy. Pivo na vaření i pečení Pivo má pro svou […]
Když se řekne pljeskavica a ajvar, vybaví se řadě z nás dovolená. Mě konkrétně dovolená v Chorvatsku, kde jsem toto typické balkánské jídlo poprvé ochutnala. Ajvar jako pouliční jídlo Abych byla přesná, poprvé jsem poprvé v Chorvatsku ochutnala jen pljeskavici. Přestože jsem se s ní setkávala na řadě street food […]
Málokdo opomene během jahodové sezóny uvařit plněné knedlíky. Ani mě to neminulo. Pustila jsem se samozřejmě do zdravé verze a uvařila pohankové ovocné knedlíky. Než jsem recept zkusila na vlastní kůži, nevěřila bych, že to bude fungovat. A funguje to! Pohanková mouka je specifická, nečekejte, že se vařením knedlíky změní […]
V přírodě se to krásně zazelenalo a celá krásně rozkvetla. Zazelenalo se to tentokrát i u nás v kuchyni při přípravě pomazánek. Hráškovo avokádová i lilková mi navodily myšlenku servírování s nějakými plackami. A tak vznikl nápad upéct tyto celozrnné chlebové placky bez kynutí. A do třetice tu máme drožďovou […]