Pro ricottu bych našla synonyma jako jemná, lahodná, svěží, zdravá, delikátní. Pro ricottové noky to platí stejně tak. S medvědím česnekem i bez něj chutnají opravdu skvěle! Tento recept je pro mě skvělou chuťovou vzpomínkou. Ricottové noky s Honzou máme rádi – nejvíc asi s rajčatovou omáčkou. Varianta s caponatou, […]
Už na první pohled vidíte, že caponata je zeleninová směs plná lilku. A stejně, jako tomu u italských jídel bývá, je plná skvělé chuti! Sicilská caponata se podává často jako předkrm. Může být součástí bruschett anebo se pečivo servíruje v košíčku separé. Narazila jsem i na podávání s hummusem, což […]
Tacos je moje oblíbené jídlo. Připravila jsem ho tentokrát v jarním provedení a jako základ jsem použila špenátové palačinky, které doplňuje cizrna v krémové omáčce. Moderně bych tohle jídlo popsala jako fúzi tacos a špenátových palačinek. Nebo jako fúzi mexického street foodu a zdravé moderní domácí kuchyně. Ačkoliv jsem špenátové […]
Jedno z mých oblíbených jídel jsou fazolové karbanátky. Jsou také skvělé do krabičky a můžete je použít i jako součást vegetariánských burgerů. S čím podávat Já mám ráda fazolové karbanátky takhle, jak jsem je nafotila – s rozmačkaným (lehce dochuceným) avokádem a bílým jogurtem nebo zakyskou. K tomu si dám […]
Co udělá ze skvělých batátových noků ty nejlepší batátové noky ever?! Jsou to dvě věci. Tak jednak se hodí podávat je s ricottou, která vyváží jejich nasládlost. Je tak lahodná, že se přímo nabízí vmíchat jí i do těsta na noky. A co ještě v těstě nesmí chybět? Mák! Jak […]
Po ochutnání byste neřekli, že jde o veganské jídlo. Jak je možné, že těstoviny jsou tak sametově krémové a tak lahodné?! Žádná smetanová omáčka… I když smetanově vypadá a je stejně krémová, jako kdyby smetanová byla. Za úžasnou krémovitost vděčí omáčka sametovému, tedy silken tofu, které pokrmu navíc dodá bílkoviny. […]