Müsli muffiny

Ke snídani, svačině – do práce i do školy, na výlety i na jiné cesty… Müsli muffiny jsou zdravé, výživné a skvěle chutnají. Nejvíc, když je doplníte jogurtem – tak je mám nejradši.

Müsli muffiny jsou plné vlákniny, zdravých tuků i vitaminů. Právě díky vláknině a tukům dokážou zasytit na poměrně dlouhou dobu.

Bez vážení

Recept jsem připravila tak, abyste si zvládli muffiny připravit i bez vážení a měření. Nicméně pro ty, co raději používají přesné míry, jsem množství ingrediencí převážila. Tak jako tak je recept jednoduchý a zvládnete ho například i s dětmi. Ty se aspoň skvěle zabaví a vy se možná během pečení odreagujete 🙂

Recept jsem připravila ve spolupráci s Eta.

Müsli muffiny

Print

Ingredience

• 1 větší, zralý banán – cca 120 g

• 2 lžíce/50 g másla + na vymazání

• 2 lžíce/60 g medu

• 2 vejce

• 1 hrnek/110 g ovesných vloček

• 1 hrnek/110 g jemných ovesných vloček

• 1 lžíce/15 g slunečnicových semínek

• 1 lžíce/15 g dýňových semínek

• 2 lžíce/30 g lněného semínka

• – – – celkem asi 1/3 hrnku semínek

• ½ hrnku/70 g nahrubo nasekaných mandlí (příp. jiných ořechů nebo mix)

• 2 hrsti/20g lyofilizovaného ovoce (maliny, borůvky)

• 1 hrst/30 g rozinek

• ½ hrnku/80 g celozrnné hladké špaldové mouky

• ½ lžičky/3 g sody

• ½ lžičky skořice, můžete použít i mletou vanilku nebo citronovou kůru

Print

Postup

• Banán rozmačkejte na kaši. Máslo s medem rozehřejte, aby se máslo rozpustilo. Poté smíchejte s banánem. Přidejte vejce a promíchejte.
  
• Ve větší míse smíchejte všechny ostatní ingredience. Poté spojte se směsí, kterou jste si připravili v první misce.
• 3. Formu na muffiny vymažte máslem. Naplňte těstem. Jen lehce přimáčkněte lžící, ale není nutné těsto do formy pěchovat, sedne si během pečení samo. Pečte při 180 °C 35 minut. 
• 4. Nechte vychladnout a poté podávejte. Muffiny skvěle chutnají s jogurtem (a mátovým čajem).