Perníčkové sušenky

Recept na perníčkové sušenky by nevznikl, nebýt mojí kamarádky Lucky. Díky ní jsem si pořídila razítka na pečení sušenek a dala se do přípravy zdravější alternativy sušenek k běžnému vánočnímu cukroví.

Jak vznikl recept

Razítka na vánoční (i jiné) sušenky se mi líbily, ale říkala jsem si, že nebudu kuchyň zaskládávat další pomůckou, kterou využiju jen zřídka. Třeba až budem mít novou kuchyň, kde si razítka najdou místo… Ale.. 🙂 Není to zas tak velký kuchyňský pomocník, abych si ho nepořídila alespoň kvůli dobrému účelu.

A tím účelem byl “Mikuláš ve školce”. Moje výborná kamarádka Lucka pracuje ve školce, kde se rozhodli dětem nenadělovat hromadu sladkostí, ale vánoční vykrajovátka s inspirací, podle které si budou moct doma s rodiči upéct zdravější alternativu vánočního cukroví. A tou inspirací měl být můj recept.

Strašně mě potěšilo, že si mě Lucka s tímto báječným nápadem spojila, a tak by byla škoda recept nevytvořit. Mimochodem vykrajovátka s Honzíkem jisto jistě užijeme, protože válení těsta a vykrajování ho chytlo víc, než jsem čekala 🙂 A doufám, že děti ve školce budou tvořit se stejným zápalem, jako u nás doma.

Samotné & slepované

Sušenky jsem tvořila tak, aby dobře chutnaly samy o sobě. I proto jsem je olemovala nasekanými oříšky, aby to nebyly “jen” vykrojené tvary. Vylepšit se ale dají i slepením dvou sušenek k sobě. Namísto klasické nezdravé nutely doporučuju použít například Emcotellu – zdravou alternativu, která je vytvořená na bázi zdravého čekankového sirupu, lískových oříšků, kakaa… Její složení i konzistence jsou mi sympatické nejen pro slepování cukroví. Původně jsem si jí koupila hlavně na vylepšení snídaňové kaše i dalších dobrot.

Ke slepení můžete ale použít i dobrý džem – například višňový, rybízový anebo pomerančovou marmeládu. K perníčkové chuti se dobře hodí i povidla.