Kuřecí nugetky & kadeřávkový salát

Nestává se často, že bych vařila recepty z kuchařek a časopisů, ačkoli jimi moc ráda listuju 🙂 K Vánocům jsem dostala kuchařku Jíme zdravě, která je plná lehkých receptů – a to jak po stránce výživy tak z hlediska přípravy. Navíc je plná lákavých fotek, takže jsem jí listovala fakt ráda. A teď mi přibyly další dvě z téhle sady, za což jejich tvůrcům moc děkuji 🙂

Hned jsem se pustila do jejich průzkumu a abych nezůstala jen u toho listování, jak bývá mým zvykem, rozhodla jsem se rovnou založit si ty recepty, které bych ráda v blízké době vyzkoušela. Po dlouhé době jste tedy svědky toho, jak vařím podle už vzniklého receptu 🙂 Ale abych to zas tak nepřeháněla, salátek, kterým jsme nugetky doplnila, už je moje vlastní tvorba.

Toto je starší recept převzatý z mého blogu Vařeniště.cz
Publikován: 5. 9. 2019

Co se mi na kuchařkách líbí je, jak jsem říkala, jednoduchost receptů. A pak taky lehkost, originalita a pěkné fotky – tyhle atributy spojují všechny 3 kuchařky a jsem si jistá, že se otisknou i nově chystané kuchařce, tedy už čtvrté. Ve směru, kam se recepty ubírají, se celkem dost setkáváme. Proto, až budu hledat rychlý recept, zalistuju právě tady, anebo na jejich webovkách.

K receptu na nugetky bych chěla dát jen prá krátkých komentů. Jednak ten, že mi recept kápnul do noty, protože miluju oříšky. V kombinaci s masem, ještě navíc opečenými v troubě, je to fakt labůžo jídlo, které si můžete doplnit pečenou zeleninou, dipem nebo jakoukoli jinou přílohou. Já jsem k masíčku připravila kadeřávkový salát.

K přípravě bych chtěla dodat, že jsem maso nakrájela na větší kousky, než je v receptu, takže jsem pochopitelně maso pekla i delší dobu. Spíš je asi na vašem zvážení, do jak velkých nugetek se budete chtít pustit, ale pak pečte o něco dýl, to dá rozum. Ale dejte pozor, ať maso nevysušte. Radši během pečení maso vyzkoušejte.

Kadeřávek má  trochu tužší listy, proto se nebojte ho při promíchávání s octem trochu promačkat, aby listky změkly. Možná už s ním zkušenosti máte. Přiznám se, že moje to byla úplně první, ač jsem se na něj chystala delší dobu. Moc jsem si ho oblíbila a mám tu dalších několik řapíků, které zkusím pravděpodobně v polévce a rozhodně si zopakuju i tenhle salátek 🙂

Print

Ingredience

• Nugetky:

• 250 g kuřecích prsou

• 1 lžíce oleje

• 40 g mletých mandlí

• 50 g drcených lískových oříšků

• ¼ lžičky mleté papriky

• sůl

• Salát:

•  100 g kadeřávku bez košťálu

• 300 g okurky bez semínek

• 60 g uvařené cizrny

• 2 větvičky bazalky

• 1 větvička máty

• 2 lžičky balzamikového octa

• 2 lžičky javorového sirupu

• 1 stroužek česneku

• ½ avokáda

• sůl

Print

Postup

• Maso nakrájejte na malé kostičky (2×2 cm), obalte v oleji smíchaném s větší špetkou soli. Kousky masa jedno po druhém obalte v oříšcích smíchaných s paprikou. Rozložte na plech vyložený pečicím papírem a vložte do trouby vyhřáté na 170 °C. Pečte asi 15 – 18 minut (podle velikosti masa).
• Kadeřávek natrhejte na menší kousky, dejte do mísy. Přidejte okurku nakrájenou na kostičky a cizrnu. Bazalku a mátu nakrájejte najemno a přidejte do mísy. Přidejte balzamikový ocet, javorový sirup, prolisovaný česnek a důkladně promíchejte.
• Naservírujte maso a salát na talíř. Salát nakonec posypejte avokádem pokrájeným na kousky.