Kuřecí stehna pečená se zeleninou

Najít někdy dobrou inspiraci na zdravé, chutné a rychlé jídlo k obědu nebo večeři, na kterém bychom si pochutnali všichni, je někdy faakt dost těžké. Kluci jsou jeden mlsnější než druhý. Kompromis ale můžou být tyhle kuřecí stehna pečená se zeleninou – myslím, že nejen u nás, ale i ve vaší domácnosti.

Že někdo ty stehna moc nemusí? No tak to doma slýchám taky. Takže řešením je přidat ke stehnům i kuřecí prso. Nemusíte ho opékat tak dlouho, ale opečte ho zprudka ze všech stran, aby se zatáhlo a bylo šťavnaté.

Zelenina & bylinky

Pro tento recept, který vznikl ve spolupráci s Eta, jsem vybrala k pečení sezónní zeleninu – fazolky, lilek, cuketu, rajčata a cibuli. Recept jsem tvořila ještě v srpnu, takže fazolky byly na vrcholu sezóny. Pokud máte chuť na tuhle dobrotu mimo jejich sezónu, nahraďte je třeba růžičkovou kapustou. Ta z trouby chutná báječně.

K ochucení můžete přidat různé druhy bylinek. Včetně rozmarýnu, tymiánu a bobkového listu můžete stehna péct i s libečkem, šalvějí nebo třeba oreganem.

Chtěla bych ještě dodat k bobkovému listu, že jsem tentokrát použila čerstvý bobkáč z Rohlíku a je úplně úžasný. Ten sušený nedodá jídlu takové koule, jako čerstvý. A platí to třeba i v přípravě ryb. Připravovala jsem nedávno recept na pražmu pro forbes, kde jsem čerstvý bobkový list použila poprvé. Jednak mě nadchla vůně z trouby a krásně zavoněl i v masíčku.

Dokonalé propojení chutí a vůní

V čem je toto jídlo tak geniální? Všechny ty vůně a chutě se vzájemně propojují a v podobě úžasné šťávy stékají pod kuřátko vypečené dozlatova. Kdo nemá rád stehýnka se ochuzuje o báječný chuťový zážitek. Nicméně je to taková paráda, že určitě i kuřecí prsa budou v této podobě chutnat víc než skvěle.